工作方法
1.用刀背，記住是刀背，兩面都剁碎，這樣雞肉才會好吃！
2.將切好的雞胸肉放入大碗中，加入洋蔥碎和番茄粒，然後加入壹勺雞精，加入壹勺白糖提鮮，加入適量料酒去腥。最後放入醬油，醬油有顏色但不鹹。用保鮮膜密封，放入冰箱冷藏24小時。
3.24小時後，在油炸之前，將面包糠倒入盤中。超市裏有面包屑賣。3塊錢多壹袋，壹袋可以用4-5次。雞胸肉兩面都沾有面包糠。鍋中油熱時，將雞胸肉放入鍋中，蓋上鍋蓋煎2分鐘...別忘了蓋上鍋蓋。
4.把雞胸肉翻過來煎2分鐘。配上番茄醬~
蜜汁雞胸肉
食材:買了現成的切片雞胸肉，4片。如果買不到切片雞胸肉，可以自己切薄壹點，厚度大概是手指的粗細。當然，也可以用去皮去骨的雞腿肉。
工作方法
1）取4根竹簽或鐵簽，每根竹簽上串壹塊雞胸肉。
2）將雞肉串放在烤盤上。如果使用竹簽，最好提前在水中浸泡30分鐘，以避免燃燒。註意:如果妳不打算用烤箱烘烤，妳可以省略第二步和這壹步。
3）準備醬汁:蜂蜜、醬油和少許水，放在小碗中拌勻。
4）在雞肉串上刷壹層醬汁，然後用烤箱頂部的烤盤將肉兩面都烤熟（每面大約5分鐘），烤的過程中註意多刷幾次醬汁。
5）煮好的面條過冷，放入蘆筍絲、黃瓜絲和紫甘藍絲，澆上由芝麻醬、香油、辣椒油、花椒油、蒜末、醬油和水制成的醬料，搭配烤雞食用。
技巧
如果妳不想用烤箱，妳可以用煎鍋煎。做法是將雞肉平放在鍋的底層，倒入醬汁，蓋上蓋子，用中火煎8-12分鐘，直至煮熟。註意中間要翻面。不要使用過多的火力，以免不熟悉。