蟹棒的主要原材料是魚糜。蟹棒是日本人為了模擬阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉而制作出來的美食，外形和蟹肉比較像，且肉質結實具有韌性，帶有海鮮的風味，非常受人歡迎。蟹肉棒有兩種制作工藝，現在市面上大多都是都是將魚糜切成薄片，再經過壹系列工藝制作而成的。
蟹棒制作的原材料
涮火鍋的時候，很多人都喜歡能吃蟹棒，大多數人以為這種食物的制作的主要原料是蟹肉，其實並非如此，它是用魚糜制作而成的，因為制作出來的外形和蟹肉比較像，且具有海鮮風味而得名。
蟹棒又被稱為蟹足棒、蟹風味魚糕等，它是日本人為了摸妳阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉而制作出來的壹種美食，肉質結實、具有韌性，仿真效果佳，壹經上市就受到消費者的喜愛。
蟹棒怎麽做
蟹棒使用魚肉、澱粉和調味料壹起打成泥漿，然後往裏面添加壹些色素制成的，和魚丸、蝦丸等壹樣，都屬於仿生食物，而魚糜是其不可缺少的主要食材，無論是從形狀、風味和營養等方面，都和海鮮食物比較像。
蟹棒食物有兩種加工工藝，壹種是將魚糜塗成薄片，經過蒸煮、火烤、軋條紋後卷成卷狀制成的，而後壹種是直接用魚糜填充成圓柱體，再上鍋蒸煮而成，市面上大多的蟹棒產品以第壹種方法制作的居多。