地鍋雞
在徐州十大小吃中，地鍋雞是其中之壹。地鍋雞是徐州著名的風味小吃。它原本是漁民外出的必備食物。味道很好，尤其是地鍋上的餅，酥脆可口。地鍋雞的菜肴主要包括餅、菜和主食，其中餅以菜調味，菜以餅增香，具有軟而幹的特點。
處理肉
在徐州十大小吃中，把子肉就是其中之壹。五花肉需要腌制壹天壹夜，然後用糖和多種食材烹制而成。它肥而不膩，柔軟可口。
老莫
在徐州十大小吃中，小籠包是必不可少的壹道菜。徐州的包子特點是面皮薄餡鮮，制作方法獨特。常見的有饅頭和豬肉卷。這種饅頭味道獨特，有嚼勁，既能滿足食欲，又有益健康。
羊肉包魚
陽坊藏魚是徐州的特色小吃之壹，以羊肉和魚為主料。羊肉用特殊調料腌制後與魚壹起燉煮，形成鮮嫩可口的味道。
什麽湯
什麽湯是徐州地區著名的傳統小吃，以雞湯為基礎，添加了麥仁、面筋、海帶等配料。它營養豐富，味道獨特。徐州的什麽湯特別有名，尤其是早上吃早餐配油條開始完美的壹天。
徐州麻辣湯
徐州辣湯是徐州特有的傳統小吃。它是由豬骨、豬蹄、鰻魚和母雞經過壹天壹夜以上的文火慢燉而成，然後加入面筋、黑胡椒、生姜和雞蛋花。它不僅有姜的辣味，還有黑胡椒的辣味。兩種味道融合在壹起，香辣可口。
光頭黨或朋克
米三道面是徐州的傳統小吃之壹，因面上有三道刀痕而得名。蜂蜜三刀制作精良，香甜柔軟，特別受人們的喜愛。
霸王別姬
霸王別姬是江蘇徐州的壹道經典傳統名菜，用以紀念楚霸王虞姬。菜裏的雞和甲魚壹起煮，湯汁鮮美。菜的形狀很漂亮，有些肉像雞蛋，有些像豆子。甲殼周圍柔軟的龜裙給食用者壹種美妙的美感。
八條腿的油條
八腳油條是徐州的特色小吃之壹，它是通過封閉水面油炸而成的。它們色澤金黃，口感酥脆。它搭配特制的湯，在早餐時很受歡迎。因其獨特的制作工藝，成為徐州人早餐的首選。
蛙魚
田雞是徐州的壹種特色小吃。它是以紅薯澱粉為主要成分，配以榨菜和花生制成的。它又酸又清爽。價格便宜，經常夏天吃涼的，冬天吃熱的。在徐州很受歡迎。