今天用剩米飯拌上雞蛋液，加上壹根香腸粒，用平底鍋煎著吃，味道還不錯呢。
剩米飯煎雞蛋
所有食材：剩米飯1碗、雞蛋2個、香根1根、鹽適量
制作步驟
步驟1：香腸切成四等分再切成香腸粒，雞蛋清洗壹下打入碗中，加上少許鹽攪拌均勻。（tips：雞蛋加少許鹽攪拌，煎熟後味道會更鹹香。）
步驟2：將雞蛋液、香腸粒倒入剩米飯攪拌均勻，讓每壹粒米飯裹上壹層雞蛋液。
步驟3：鍋中倒入壹層底油，倒入攪拌好的剩米飯，用鏟子鋪平、壓實壹些，全程小火煎至底面雞蛋液凝固後且有焦香味後，再翻另壹面煎至表面焦酥即可。（tips：煎剩米飯最好能用平底鍋，比較好操作，要將剩米飯壓緊實壹下防止松散。）
成品圖：壹道外層酥香、味道可口的剩米飯煎雞蛋做好了。
剩米飯煎雞蛋小貼士
1、 煎剩米飯時如果不知道什麽時候翻面，可將平底鍋拿起來輕輕晃動，如果剩米飯整個都成形且不會松散即可翻面。
2、 剩米飯可制作成自己喜歡的圖形，如果怕翻面時不好翻，可將剩米飯分次制作，比較容易操作。
3、煎剩米飯時，還可加上壹些自己喜歡的配菜，可增加鮮香味、口感會更豐富。
關於剩米飯可以做成哪些美味就分享到這裏了，其實剩米飯的做法還有很多，只要自己平時在家多動作、多制作，相信您也可以在家用剩米飯制作出美味又好吃的美食。