缺點:豬心畢竟屬於紅肉。紅肉的特點是肌肉纖維粗、脂肪含量高,尤其是飽和脂肪酸含量高於白肉。其中,豬肉脂肪含量最高,其次是羊肉和牛肉。即使大多數豬心是瘦肉,如果吃得太多,仍然很容易增加膽固醇。
擴展數據
自古以來就有“臟是用來補臟的”“心是用來補心的”的說法。豬心可以補心,治療心悸、心跳、心慌。根據現代營養學分析,豬心是壹種營養豐富的食物。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸,對加強心肌營養和增強心肌收縮力有很大作用。臨床資料表明,許多心臟疾病與心肌的正常活動密切相關。因此,豬心雖然不能完全改善器質性心臟病,但可以強化和滋養心肌,有利於功能性或神經性心臟病的恢復。
營養成分清單:豬心含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、煙酸等成分,具有養血、養心、安神的作用。
功效:補虛安神,養心補血。
主治:心虛、失眠、驚悸、自汗、精神恍惚等癥狀。
宜食:適用於心虛、多汗、心悸、失眠多夢者;適用於精神分裂癥、癲癇和癔癥患者。
參考資料:
百度百科-豬心