105克無鹽黃油、105克蛋白質、105克低筋面粉、100克糖粉、0.5克鹽和少許香草精。
如果沒有香草精，可以用1g香草精粉或奶粉代替（用面粉過篩）。
練習:
1、低面粉、糖粉、鹽混合過篩後放入高點容器中備用。
2.提前將黃油取出切成小塊，在室溫下自然軟化，然後將軟化的黃油放入容器中用打蛋器打勻（不要送走）。
3.將蛋清倒入面粉、糖和鹽中，用打蛋器打勻。
4.將步驟3加入黃油中，用打蛋器攪拌均勻。最後加入香草精繼續攪拌均勻，形成香甜的面糊。
5.先把平底不粘鍋預熱，用廚房紙抹點油在鍋表面，用小勺子放少量面糊在鍋裏，然後用迂回的方式轉動鍋。面糊會自然融化形成薄餅皮。記住不要在已經迂回的面團上重復迂回，形成薄餅皮後停留幾秒鐘。當餅皮的顏色稍微變黃時，用鍋鏟鏟掉餅皮的邊緣，然後用手將其取出（最好用雙手握住並使其與餅皮垂直），然後立即將其卷成甜管，用拇指按壓封口以定型，完成後再繼續制作下壹個。立即將冷卻的甜筒放入密封袋中保存，當它卷成甜管狀時要迅速移動，否則外皮很快就會變硬。
如果妳拿了太多的面糊，繼續畫圈以形成壹個大的薄餅皮，或者用勺子把多余的面糊拿掉。無論如何，不要在已經圈好的面團上重復圈圈，否則面團太厚就不好吃了。