中國與日本吃素食的文化是有差異的，日本素食的定義稱為精進料理，而有機蔬菜在日本當地稱為天然野菜，對日本人來說，野菜是可以使用蛋、蔥、蒜、辣、柴魚及味噌高湯等食材來做料理，所以對於吃全素的人來說，到日本旅遊想吃到全素是比較困難的，而對於吃鍋邊素或蛋奶素的朋友來說，或許有彈性的方法可以來調整飲食。
如何準備素食料理？
? 飯店房間內通常會有熱水瓶，妳可以在出國前準備全素泡面、餅幹、八寶粥等食品放入行李箱內。? 若選擇的住宿類型是屬於公寓式商旅的話，可以先確認房間是否有提供開放式廚房、鍋具(可自備)、電磁爐等，再前往超級市場購買蔬菜、面條及大豆醬油等調味料來方便料理食物。
如何簡單吃素食料理？
? 建議住宿在百貨商圈附近，因百貨公司B1或B2有美食街販賣熟食、便當、生菜沙拉、蛋糕、水果及生鮮食品，可自行挑選喜歡的食物。? 面包店可選購白吐司、全麥吐司及紅豆面包等，通常每天晚上19:00之後去購買，剩下的面包可能有打折活動。? 日式和果子店可選購蛋糕、麻糬、醬油仙貝及紅豆團子等。? 便利商店(如7-Eleven、Lawson或Family Mart等)可選購梅子禦飯團、納豆壽司卷、毛豆、糯米團子、白飯、豆腐、泡菜、腌制品及面包吐司等。
? 日本料理店的菜單通常會有野菜天婦羅(炸蔬菜料理)套餐可選擇，或請師傅特別另外做野菜天婦羅料理(精進料理)，即裏面沒有肉(no meat，肉なし)、沒有海鮮(no seafood，海鮮なし)。日式烏龍及蕎麥面定食，可以自行選擇大豆醬油沾面來吃。? 飯店或天然野菜吃到飽自助餐廳可以選擇妳要的素食料理，例如生菜沙拉及面包吐司等。? 可將自己不能吃的魚肉類配菜與旅伴交換蔬菜。? 當地傳統市場店鋪所販賣的美食(例如京都錦市場的蔬菜腌制品、奈良中谷堂紅豆麻糬等)。