燜面是用蒸汽煮熟的面條和豆類，因此被稱為燜面。小吃面筋道，豆類脆嫩，鹹香味濃，食用方便。
1.首先將面條攤開放在蒸鍋上，將鍋裏的水燒開，大火蒸15分鐘。
2.面條蒸熟的同時，切蔥姜蒜備用，豬肉切好備用。
3.將長豆角折成小塊，洗凈備用。
當妳準備好材料後，面條就差不多蒸好了。妳可以先把蒸好的面條在頂端晾幹，然後用手抖出來。越分散越好。不要將它們分組展示，否則它們將很難混合。鍋中加入少許油並加熱。加入肥肉，炸好的邊緣會變黃，所有的肥肉都會煨出來。
5.加入瘦肉翻炒壹會兒，加入蔥和姜，加入1茶匙料酒翻炒。
6.加入1茶匙鹽和2茶匙醬油，繼續攪拌。
7.倒入豆角，加入2茶匙鹽，加入蠔油翻炒3到5分鐘。
8.菜炒好後，加入適量熱水。水和菜幾乎壹樣。如果實在掌握不好，可以用壹碗熱水。加入熱水後，蓋上鍋蓋燉豆角。大約八分鐘。
9.豆角煮熟後，加入少許雞精。把鍋裏的湯從碗裏倒出來備用。
10.蒸好的面條搖動後，鋪在鍋裏的盤子上。妳可以把它們分開。鋪上壹層，從碗裏倒壹點湯在上面。將它們逐層混合更容易，味道也更好。最後攤開後，將碗中的湯汁全部倒在面條上，加入大蒜，再滴少許香油。用筷子將面條混合均勻，在鋪平的過程中關火，否則會燒焦。面條混合後，將面條和蔬菜翻炒壹會兒，不要太長，大約壹分鐘，以便使鍋底的湯變幹。然後關火，蓋上蓋子燉壹分鐘，然後再次開蓋食用。