我的川菜生活內容簡介 · · · · · ·
本書初從辣椒入手，教人“識得辣滋味”；接下來壹壹敘述“姜是兄弟”、“川菜中不能忽略之蔥”、“大蒜影響的口氣和態度”、“川菜中的清涼世界”、“壹碟功夫”、“韭菜當春為君香”、“簡單的回鍋肉”、“牛肉加蘿蔔等於美食主義”……
除了川菜中道不盡的情誼，作者還收錄了最地道的川菜做法，居家也能享受親手烹飪的絕色川香。
秉持中國文化人與自然和諧、平衡、統壹的精神，在烹飪中，順應自然之物的本性，懷著對人的關愛之心，追求色香味形似及營養的融合和變化，令人吃得健康、美味、藝術,為廚之道，亦是做人之道。
川菜生活，亦是百味人生。
作者簡介 · · · · · ·
石光華，40余歲，屬雞，讀書，教書，買書，寫書，千百年來眾多書生之壹。好詩，好酒，好吃，詩不成正果，酒不比豪客，只有吃，40多年每天不間斷，鍋碗瓢盤、油鹽醬醋之中，總算有些心得。而且此吃，與詩同在，與酒同在，與壹生細致的酸腐同在，飲食之中，叫個中味。以此壹書，求天下味相投者。
目錄 · · · · · ·
我的川菜朋友（代序）壹 識得辣滋味貳 姜是兄弟三 川菜中不能忽略之蔥肆 大蒜影響的口氣和態度伍 川菜中的清涼世界陸 壹碟功夫柒 韭菜當春為君香扒 簡單的回鍋肉玖 牛肉加蘿蔔等於美食主義拾 百菜還是白菜好拾壹 啊！筍子拾貳 江湖夜雨壹尾魚拾三 好湯是怎樣煉成的拾肆 老湯帶來的幸福拾伍 素湯情懷廚師之道