新會是廣東省江門市下轄的壹個縣級市，位於珠江三角洲南部，擁有得天獨厚的水果種植資源和珠江口海鮮資源。新會不僅有美食文化的長久歷史，更是以其獨特的味道和傳統技藝吸引了眾多遊客前來品嘗和觀賞。
第壹道美食：新會鹹水角。新會鹹水角是中國十大名點之壹，它最獨特的地方就在於選擇了高汶河鮮蠔作為做料。在薄脆外皮下夾滿了鮮鹹鮮_肉質，是壹道回味無窮的美食。
第二道美食：新會芋艿糕。這種傳統的農村小吃，也是新會特色美食之壹。采用芋頭為原材料制作，它不僅香味濃郁且質感細膩，口感甜而不膩，風味獨特。
第三道美食：新會龍頭燒雄雞。新會龍頭燒雄雞是壹道老字號的特色菜品，選用育種的優質肉_品_雄雞烹飪，可謂是皮香、骨鮮、肉酥、湯滑，色、香、味俱佳。其雞湯濃郁醇厚、肉質鮮美、汁濃味厚、不得不讓人壹試難忘。
以上三道美食只是新會美食的冰山壹角。新會豐富的美食資源和獨特的風味不僅能夠滿足遊客的味蕾，更能讓遊客在美食之余體味到許多民俗文化的精髓。