水裏的青苔可以吃，主要原因有兩點。
1、青苔通常長在清水之下，因此不會受到汙染，是壹種天然的綠色健康食品。
2、青苔體內含有非常豐富的營養元素，對人體健康有壹定的幫助作用。
青苔附著於物體表面蔓延生長，故也稱苔衣。青苔色澤翠綠，莖細如絲，可如毛發壹樣附著在山石、水池、屋瓦、頹墻、濕地等陰暗潮濕、人跡罕至之處，是壹種極不起眼卻極富生趣的植物。
擴展資料：
青苔的危害：
青苔與水草、其它藻類爭奪養分，過度消耗水體營養，破壞池塘正常的物質代謝，使養殖水體清瘦。水質清瘦的後果：水草生長受抑制；浮遊生物生周期性生長被破壞導致水體藻相失衡…所有這些都會影響小龍蝦、蟹、魚的正常生長。
青苔大量滋長的養殖水體，水質清澈透明，陽光直射池塘，增加了小龍蝦、蟹、魚的應激反應，長時間的應激反應容易導致養殖動物免疫力下降並導致病變。
青苔大量生長、繁殖，如“天羅地網”般懸於水中，容易纏住小龍蝦、蟹、魚，被纏住的小龍蝦、蟹、魚基本上無法掙紮出來，只能活活地餓死或累死。
死亡的青苔隨風吹至池角或沈底腐爛，除散發惡臭味外，在分解過程中還會消耗水體溶氧、產生很多有毒有害物質，造成養殖水體溶氧降低、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質升高，敗壞水質，導致小龍蝦、蟹、魚缺氧、中毒而亡，危害健康養殖。
人民網-西湖裏也長“青苔”？
人民網-四川千年大佛遭青苔“毀容” 將恢復“顏值”(圖)
人民網-蝦蟹池青苔的危害及防治措施
百度百科-青苔