1、沙拉紫甘藍，準備食材如下：紫甘藍300克，食鹽1茶匙，白醋1湯匙，橄欖油適量。具體做法如下：紫甘藍洗凈，切成絲，加鹽腌制，倒掉水，加入白醋，橄欖油，加鹽，帕馬臣奶酪拌勻即可。NO.2、涼拌紫甘藍，準備食材如下：黃瓜1根，紫甘藍半棵，白芝麻少許，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙。具體做法如下：把黃瓜和紫甘藍洗凈，切成細絲，把所有調料和蔬菜絲拌均，腌制15分鐘即可!NO.3、紫甘藍水餃，準備食材如下：豬肉餡100克，紫甘藍250克，面粉300克，黑木耳5朵，食鹽2茶匙，蔥少許，料酒1湯勺，生抽1湯匙，香油2湯匙，水適量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙，五香粉1茶匙，花椒粉少許。具體做法如下：肉餡內放入1茶匙鹽、白胡椒粉、姜粉、五香粉、蔥花攪拌均勻，放入生抽、料酒、雞汁拌勻。調入花椒水邊加水邊順著壹個方向攪拌制成水打餡，紫甘藍去老皮切碎末備用，幹木耳泡發後切成碎末，和紫甘藍碎、肉餡混合均勻。用鹽調味後，加入香油制成紫甘藍餃子餡，面粉用清水揉成面團。面團搓成細條，切下等大的劑子，搟成餃子皮。皮中放上餃子餡包制成餃子，按照相同步驟，包制好左右的餃子胚，鍋中加足量的水，下餃子煮熟即可!