第二，魚和魚肉含有蛋白質，鹹宜老少皆宜。他們經常吃保健棒，吃魚也不怕上火。秋天想胖，就要多吃魚，又好吃又健康。強烈推薦做法:將糖醋魚塊清洗幹凈切成油炸小魚，加入料酒、姜片、冬瓜片、鹽、木薯澱粉，拌勻腌制20分鐘。腌制好後，鍋裏多加壹點油，加熱到四五成熱，調好火，把炸好的魚放進去炸壹會兒。雙面金黃色，撈起備用。鍋裏留底油，放入蒜鍋。香味出來後，倒壹點水，再加入白糖、醋、鹽調壹下味道。燒開後倒入炸好的小魚，蓋上鍋蓋燜五分鐘，最後收汁。這道美味的糖醋魚塊就做好了，越吃越香。
三、鴨肉鴨肉有壹定的潤肺作用，非常適合秋季食用，鵝肉含有豐富多彩的營養成分，其中的蛋白質易於人體消化，何樂而不為呢。強烈推薦做法:將土豆燉鴨鵝剁碎壹小塊，洗凈瀝幹，然後放入碗中，加入米酒、姜片、鹽、醬油、耗油、蒜，拌勻腌制20分鐘。土豆和胡蘿蔔去皮洗凈，切塊備用。鍋中放少許油，燒開後放入碎蒜炒鍋，再放入土豆和胡蘿蔔翻炒。翻炒後加入少許生抽和老抽翻炒。然後在生食中倒入適當的冷水。將木薯澱粉倒入鵝中，攪拌均勻。水燒開後，把鵝放進鍋裏。再次燒開後，調火，蓋上鍋蓋，燉半小時。到時候翻面拌勻，再倒入冬茹翻炒至焦黃。這個土豆燉鴨做好了，特別香。