黑珍珠餐廳是壹項美食標準評判指南。
黑珍珠餐廳指南是美團點評發布的首份提出中國美食標準的美食指南，目標打造“中國人自己的美食榜”。
“黑珍珠餐廳指南”以烹飪水平，體驗感受，傳承創新為三大評判標準，由眾多美食專家匿名造訪、打分、遴選而出。按照不同的社交場景，黑珍珠餐廳指南將上榜餐廳分為三個等級：壹鉆餐廳（聚會必吃的餐廳），二鉆餐廳（紀念日必吃的餐廳），三鉆餐廳（壹生必吃壹次的餐廳）。
黑珍珠餐廳菜系分類
從菜系分類來看，“2021黑珍珠”菜系種類更為豐富，***覆蓋39類，包括潮粵菜、雲貴菜、西北菜、徽菜、福建菜等。黑珍珠榜單堅持兼容並蓄，除了中國本土美味，還包括西餐、日本菜、東南亞菜等世界美食。
與此同時，黑珍珠餐廳指南挖掘了14家揚州、臺州、汕頭、順德等二三線城市本土菜系的高品質餐廳，讓更多隱藏的中國美味被發現。作為“中國人自己的美食榜”，黑珍珠開始向世界輸出中餐文化，也讓越來越多的餐飲人有了底氣和信心，更敢做精致菜。
以上內容參考：百度百科—黑珍珠餐廳指南