食物：雞腿、可口可樂、蔥、姜、蒜、鹽、白胡椒粉、米酒、雞精粉、雞精、生抽醬油、老抽王。作法：1、將雞腿清洗，雙面切壹刀，添加米酒、生抽醬油、鹽腌漬20min，蔥蒜清洗，蒜生姜切成片，蔥切蔥花。
2、鍋中下油，油燒放進腌制好的雞腿，中火將雞腿煎至兩面金黃，焦黃內嫩；3、放進蔥蒜炒香；4、放半罐可口可樂，待可口可樂煮沸加老抽王、生抽醬油、雞精粉、鹽、雞精、白胡椒粉炒勻。
酸豆角炒肉食物：酸豇豆250g，肉餡100g，米酒1湯勺，生抽醬油2湯勺，老抽王小勺，白胡椒粉少量，辣椒幹10個，糖小勺，姜1塊，植物油適當作法：1、酸豇豆放到冷水侵泡20分鐘清洗幹凈，隨後用手拽幹隨後切割成硬粒預留；姜剁碎，辣椒幹裁成段兒兒。2、鍋裏倒入油，油燒到7分熟的時候就放進餃子餡，快速炒散後直到肉掉色後撈起預備。
空燒青椒雞食物：雞壹整只、辣椒3、4個、冬茹、姜片、大蒜、辣椒幹、八角1顆、鹽、米酒、老抽王、雞精作法：1、雞脯肉壹整只，剁碎壹小塊，涼水入鍋“飛壹下水”，撈起來。2、提前準備冬茹、姜片、大蒜、辣椒幹、八角1顆、3、鍋中入少許油，文火漸漸地煸炒香。4、再將雞肉塊倒進，走紅煸炒。5、淋入3——4勺米酒6、壹勺老抽王。7、多小勺鹽。
9、炒勻後，蓋上蓋子，用小火7、8min。10、期內翻壹翻，令雞脯肉進味。剁辣椒雞胗做法1、雞珍清理幹凈後切成薄片，加生姜沫，紅剁辣椒，米酒腌漬20分鐘;2、長辣椒清洗去籽切條，蔥蒜切成片;3、涼鍋油熱，油燒後，先後放入麻椒，姜、蔥、蒜炒香;4、放腌制好的雞珍片走紅煸炒至斷生。