900克酸蘿蔔
壹塊姜
花椒四五粒
制造
1，鴨子清洗幹凈，取出內臟切成塊；用水沖洗幹凈，切片，將生姜拍碎備用。
2.將鴨塊倒入煎鍋中翻炒至含有蒸汽（無需加油）。
美味的酸蘿蔔老鴨湯
美味的酸蘿蔔老鴨湯（20塊）
3.水開後，倒入炸好的鴨肉和蘿蔔，加入準備好的姜絲和胡椒粉。在燉鍋裏燉兩個半小時。
練習2
食品
老鴨1800克
900克酸蘿蔔
壹塊姜
花椒四五粒
酸蘿蔔老鴨湯
酸蘿蔔老鴨湯
制造
1，鴨子用沸水洗去腥味，在沸水中加入兩片生姜和兩個生洋蔥更好。
2.給鴨子加水，把老鴨湯放入鍋中壹起燉。
3、大火煮開，小火燉煮鴨子即可食用。
練習3
食材:鴨子、料酒、酸蘿蔔、姜、鹽、油。
練習:
1.鴨子宰殺後，去除內臟，清洗幹凈並剁成大塊。
酸蘿蔔老鴨湯
酸蘿蔔老鴨湯
2.燒開壹鍋水，放入鴨塊，加少許料酒焯水。
3.拿起鴨子洗去血沫。
4.酸蘿蔔切成大塊。
5.先把鴨子放入湯鍋中，加入生姜和適量的水燉壹個小時左右。
6、加入酸蘿蔔，小火慢燉兩個小時左右。
實踐4
食材:鴨腿、酸菜、白蘿蔔、蔥、姜、八角、桂皮、料酒。
練習:
1.鴨腿洗凈切塊，燒開水，水開後加入鴨肉和壹勺料酒；
酸蘿蔔老鴨湯
酸蘿蔔老鴨湯
2.焯水五分鐘，煮出血沫，撈出來用水沖洗；
3.酸菜用水沖洗幹凈，擠出水分，白蘿蔔去皮切塊；
4.取湯鍋，放入焯過水的鴨子、蔥、姜、八角、桂皮和壹勺料酒。
5.加入適量水，大火燒開後轉小火煮40-50分鐘；加入酸菜和蘿蔔塊，
6.將湯燒開，轉小火，繼續煮20分鐘，加入適量鹽，關火。