哈嘍大家好，希望美食可以緩解大家的疲勞，現在就由我來教大家做壹道非常好吃的美食吧，希望大家喜歡。跟大家分享壹道家常菜，醬油、泡青椒，首先我們準備大青椒三個，去掉辣椒蒂之後，從中間橫豎各切壹刀，同學們為保證辣椒的完整性，可以不用切斷，準備大紅椒壹個同樣處理，加大紅椒除了增加成菜的甜味還能配色，最後準備幾個20金條從中間切開備用，
準備大蒜
腌制
不能吃辣的同學可以不加，準備嫩子姜壹大塊切成姜片備用，準備大蒜幾顆切成蒜片備用，最後準備幾根小蔥和拍散之後切成蔥段備用，下壹步開始研制盆中加入食用鹽壹大勺，再加入壹小把白糖。然後攪拌均勻腌制兩小時備用，這壹步的目的是去除辣椒和輔料的生辣味，下壹步開始準備料汁，碗中加入適量的青花椒，加入8角壹顆，再準備壹個大盆，盆中加入寶林做25克，加入生抽醬油350克，家住重慶市600克。然後加入適量的食用鹽攪拌均勻備用，下壹步開始熬制。首先我們直接將調好的料汁下鍋。然後開大火燒開之後到處備用，這壹步的目的是初步滅菌。
準備調料
倒入辣椒
大火燒開之後鍋離火再加入蠔油25克，同學們好友可以不用加熱，這樣才能夠保留好友的原始鮮味，將蠔油攪拌均勻之後倒出備用，然後我們再次把鍋燒熱，鍋燒熱之後加入少許的底油，油溫5成熱之後將準備好的香料下鍋，然後轉慢火炒香即可。同學們醬油必須冷卻之後才能夠浸泡青椒，兩個小時之後將腌制好的辣椒攥幹水分備用。然後將冷卻的醬油攪拌均勻之後倒入裝辣椒的盆中，最後再浸泡腌制4小時之後即可使用壹道非常美味爽口的醬油，泡青椒就制作完成。這樣壹道美食就做好了，是不是很好學呢，在家有空閑時間就可以操練起來吧，覺得美味好吃要分享給自己的小夥伴哦。