1、提前準備3個馬鈴薯，刮去表皮，清理幹凈，用擦絲器擦成細絲，假如刀工好，能夠刀割。2、出鍋燒開水，水開了放入炒土豆絲，焯燙壹會兒撈起來，用清水清洗壹下，瀝幹水分。3、熱鍋熱油，油燒放進麻椒、辣椒幹，曝出香氣之後，切壹些蒜泥，倒在墻上。4、把滾油撒到炒土豆絲上邊，依照個人喜好，添加米醋、生抽醬油、食用鹽、味精，翻拌勻，就可以開吃，脆爽美味可口，爽口又解油。上檔次，鮮香美味很下飯，老少皆宜，好吃開胃又爽口。
生活中燒豆腐1、提前準備五塊錢的豆腐，打花刀切成片，熱鍋熱油，放進水豆腐煎壹煎，小火煎雙面色澤誘人，得用中火，走紅非常容易糊底。2、煮出色調之後，依照個人喜好，添加生抽醬油、耗油、食用鹽、味精、白砂糖，翻拌勻。3、放壹把蔥段，淋入小半碗冷水，蓋上蓋子，燉煮七八分鐘，就可以熄火。4、等到時間了，就可以吃了，壹道美味可口的家常豆腐，鮮美美味可口，柔軟芳香，特殊的美味，合適石鍋拌飯吃，下酒小菜還可以。
辣椒炒肉1、提前準備壹塊五花肉，胖瘦勻稱，打花刀切成片，熱鍋熱油，油燒放入五花肉，中火煸炒，爆鍋冒油。2、然後添加蒜泥，曝出香氣，煎肉的油汙能夠保存，藥膏看不上油膩感，還可以撈起來。3、然後倒進線椒，開始啟動煸炒，辣椒品種自由選擇，調料皈依抽、食用鹽、耗油。4、添加壹點點冷水，防止黏鍋，炒勻，放少許味精、白砂糖，熄火起鍋。5、按這個方法做出來的辣椒炒肉，小肉很有嚼勁，口感麻辣，非常下飯菜，令人食欲大開。