第壹步:準備材料。
制作雞肉串的主要材料是雞肉、香料和輔料。其中可以選擇雞胸肉、雞腿肉或雞翅，調料包括鹽、孜然粉、辣椒粉、料酒、醬油、醬油、姜、蒜泥，輔料可以是蔥、青椒、紅椒、香菇。此外，妳還需要竹簽或鐵簽來串肉。
第二步:處理雞肉。
將雞肉切成大小適中的塊，放入碗中，加入適量的鹽、孜然粉、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、姜蒜末攪拌均勻腌制30分鐘。
第三步:準備輔料。
將洋蔥、青椒、紅椒、香菇等輔料切成塊狀備用。
第四步:串烤。
將腌制好的雞塊和切好的輔料塊放在竹簽或鐵簽上串起來，交替串起來。將串好的雞肉串放在烤盤上，烤箱預熱200度，放入烤盤，烤10-15分鐘，期間可以將雞肉翻面，直到雞肉熟透呈金黃色。
第五步:享受美食。
將烤好的雞肉串取出，撒上適量的孜然粉和辣椒粉，再加入萵筍葉、洋蔥絲、蒜泥等調味料，即可做出美味的雞肉串。它不僅可以作為開胃菜，還可以作為主食搭配米飯。