特別辣的火鍋含有更多的辣椒和帶有辛辣味道的東西，刺激我們的腸胃。當我們吃它的時候，我們的嘴感覺特別辣，有壹種燒焦的感覺。這種東西也會使我們的腸胃發生相應的變化。為了減少這種辛辣的感覺，我們的腸胃會加快蠕動速度。如果我們吃太多辛辣的食物，就會引起胃腸痙攣，所以如果我們不能消化固定的東西，它就會被排出體外，自然就會出現腹瀉。因為吃太辣的東西在我們嘴裏會吐出來，我們的胃遇到太大的東西也會加速蠕動，排出得更快。
吃火鍋的時候可以喜歡吃辣，但是要適當控制辣的程度。如果是異常辛辣的話不建議嘗試，因為大多數人都無法承受這樣的辛辣食物，而且它會損害我們的胃和脾，可能會導致胃和脾虛弱，容易腹瀉，並容易引起相應的胃部疾病。因此，不建議吃特別辣的食物，可以吃微辣或適度辛辣的食物。如果不能用麻辣清湯接觸火鍋，也有火鍋。
容易腹瀉、胃痛和其他疾病的人不應該嘗試麻辣火鍋，因為辛辣的東西真的會使我們的腸胃爬行和消化更快，這很容易導致再次腹瀉，所以吃火鍋太辣或太快很容易使我們的腸胃出現強烈的問題，所以吃火鍋是美味的，但我們應該控制程度、速度並選擇我們可以接受的東西。