根據全國211高校名單，佛山科學技術學院不是211高校。目前211高校不再入選，已規劃為雙壹流高校。
教育部數據顯示，佛山大學是國家碩士學位授予單位、廣東省高水平理工大學、博士學位授予立項單位、全國“百校工程”試點高校。先後入選教育部首批新工科研究與實踐項目（卓越工程師教育培養計劃2.0）、國家大學生創新創業訓練計劃、廣東省第二批創新創業教育示範學校和廣東省博士後創新實踐基地。
學校前身為佛山師範學院、華南農業大學佛山分校，成立於1958。後來，佛山師範學院更名為佛山師範學院；1986年2月，佛山師範學院基礎上成立佛山大學；華南農學院佛山分院也更名為佛山獸醫學院和佛山農牧學院。1995 3月，佛山大學與佛山農牧學院合並組建佛山科學技術學院，升格為本科。2005年2月，佛山職工醫學院（創建於1924）和佛山教育學院（創建於1960）合並為佛山科學技術學院。
截至2023年3月，學校現有仙溪、江灣、濱江三個校區，校園總面積2200余畝，建築面積65萬余平方米。現有二級學院16個，擁有57個專業，7個碩士學位授權壹級學科，10個碩士學位授權類別；現有教職工65，438+0，886人，全日制本科生65，438+0，7684人，研究生65，438+0，850人，博士生46人。