內江美食有大千雞塊、板板橋油炸粑、內江牛肉面、極品溢香雞、大千幹燒魚、內江熗鍋面、王記牛肉幹、幹燒鱘鰉翅、連界羊肉湯、花生酥、蜜餞、球溪鯰魚、資中枇杷、黃辣丁火鍋、兔子面等。
詳細介紹幾款：
01.兔子面
兔子面也叫作兔兒面，它起源於內江資中，屬於地地道道的風味美食，壹碗非常正宗的兔子面必須是要有壹勺特制的“兔肉臊子”，上邊撒有青翠的蔥花，還有紅亮的辣椒油，吃著面條筋道爽口，兔肉細嫩化渣。
02.獨頭蒜燒幹貝
獨頭蒜燒幹貝被人們稱為“華夏六大怪吃”之壹，它是內江的壹道名菜，因為在這道菜中獨頭蒜成為了主角，雖說是用獨頭蒜加上高湯去燉幹貝，但是最後吃的時候，卻把幹貝丟掉，只吃蒜。
03.羅泉豆腐
羅泉豆腐是內江市的壹道非遺美食，還曾上過央視，這道豆腐的做法非常奇特，它是選用上好的豆腐，用刀輕輕的在豆腐上劃開壹個口子，灌入牛肉餡，表面再滾上壹層薄薄的面粉，經過蒸煮或燒制，豆腐吃著嫩滑，肉餡很細膩。
04.黃老五花生酥
黃老五花生酥是內江威遠的壹道著名小吃，還被列入了內江市非遺，這種傳統制作工藝已經傳承上百年了，做出來的花生酥吃著酥而化渣，甜而不膩，老人和小孩都可以吃，屬於低糖食品。
05.板板橋油炸粑
板板橋油炸粑可以說是大部分內江人非常愛吃的壹道小吃，這道美食在內江已經“香”了180多年了，咀嚼著吃很香，外酥內軟，油而不膩，熱著吃口感是最好的。