壹、餐廳廚房排水溝有哪些做法？
餐廳廚房排水管如下:
1.食堂廚房的排水管道必須通暢，作業區不得設置明溝。溝內遮陽角為弧形，有水封和防鼠設備。在油膩的排水系統中，需要安裝隔油池，排水溝必須有坡度。
2.食堂廚房跨度大，排水管長，廚房排水不暢，需要經常清理。合理布置排水設施是非常重要的。爐前排水設施不應靠近爐膛，應距爐膛400-500mm。
二、餐廳廚房設計技巧
1，廚房地板
廚房地板設計和選材，不要盲目追求其他店的設計，壹定要有自己的主見。沒有新的實用的防滑地磚時，最好用紅鋼磚。
2.廚房通風
廚房要選擇比較高級的油煙機，並且都用簡單的排氣扇。排出的空氣量大於進入廚房的新鮮空氣，使廚房保持空氣新鮮，烹飪出美味的食物，贏得顧客的好評。
3、廚房明廚
壹個明亮的廚房和壹個明亮的攤位的餐廳設計是餐飲業發展的產物。明廚明檔的設計不應因為設計而增加餐廳的油煙和噪音。
4.輔助設計
輔助設計是指餐飲功能的區分，不屬於直接服務客人就餐消費的餐廳，也不屬於制作菜肴的廚房。但如果沒有這樣的設計，餐廳給人的感覺就是低俗不雅，甚至噪音淩亂，廚房生產制作無法連續甚至不完整。
文章總結:以上是邊肖分享的餐廳廚房排水的做法，以及餐廳廚房設計技巧的相關內容，希望對大家有所幫助。想了解更多裝修知識，請繼續關註我們，稍後更新。