本次活動由上海市機關事務管理局、中***上海市市級機關工作委員會、上海市政府合作交流辦、上海市機關事務工作協會***同舉辦，目前已連續舉辦5屆。沙縣小吃技藝傳承人團隊將以入駐風味明檔窗口的形式，為上海市政府機關工作人員制作金包銀、香菇豆腐丸、燒麥、扁肉等16種沙縣小吃，讓他們真切感受到國家非物質文化遺產的獨特魅力。
參加上海機關美食節是沙縣小吃華夏行系列活動之壹，也是滬明合作的壹項重要內容。沙縣小吃門店目前在上海已有4000多家，為進壹步提高影響力，沙縣小吃駐滬專班曾多次接洽，兩度帶領廚師團隊進上海市政府機關食堂，展示小吃菜品並現場傳授小吃制作技藝，最終獲得認可。當天，沙縣小吃同時在上海人民大廈食堂、上海市政大廈、世博村路辦公點食堂及楊浦區機關食堂4個機關食堂亮相。