拼音 suan tou su
英文 Garlic、one clove of garlic
成分 蒜頭、精制油等。
用處 調料，拌飯等。
蒜頭作用隨著醫學科學的不斷發展，發現大蒜頭的藥用價值確實不同凡響。值得壹提的是，在古代科學不發達時期以及戰爭藥物緊缺時期，大蒜頭曾發揮了它的特殊作用，如在第二次世界大戰期間，英國政府曾購買了數十噸大蒜頭作為戰備物資，蘇聯在戰爭時期把大蒜頭譽為蘇聯的“青黴素”。
△解毒的“高手”：醫學研究表明，鉛中毒者食用大蒜頭後，93%的中毒者尿鉛降至正常。故從事鉛作業工作，堅持每天吃25克生大蒜頭，可減少鉛中毒發生。--------《古老的傳說》
用法 直接拌飯，炒菜，炒肉等。
圖片說明：
蒜酥和蔥頭酥壹樣，在臺灣是家家戶戶都不可或缺的美食伴侶，它被譽為大地上最香酥的谷物。
本品為100%純原料制成。香味獨特，完全合乎您的想像……精選臺灣省產上等蒜頭，經嚴格品管挑選後，以傳統香豬油，經機械溫度控制後完成。衛生第壹、氣味芳香、是調味拌料之聖品。
成份：臺灣原味蒜頭、精制豬油。
傳統美食：肉燥、粽子、水餃、包子、切仔面、貢丸湯、油飯、鹵肉飯、燙青菜、板條、各式湯頭專用調味聖品。