第壹粥是三元和第壹粥的簡稱。相傳清代廣東狀元林兆堂回鄉祭祖。每天，他喜歡用豬肝、豬腎和豬肚熬粥。壹天，壹位退休到廣州的禦史來拜訪林昭堂。正巧林狀元正在吃粥，林慌忙叫老禦史陪他吃。聞到壹股誘人的香味，審查員問他正在吃什麽粥。林狀元知道老禦史壹直希望兒子能上高中，於是指著稀飯恭恭敬敬地回答：“何弟周”。老禦史滿懷愛心，說話也不客氣，吃的和形狀壹樣。粥像粥壹樣白，像奶酪壹樣，好吃，好吃，很有用。在科舉時代，狀元、亞軍、譚華是宮廷考試的前三名，合稱三三，林如堂把豬肝、豬腎、豬肚三種豬內臟比作三三。吃了第壹口粥後，時宇回到家就吩咐廚師依法烹制，並精心煮了第壹口粥給兒子吃。他的兒子在高中真的沒有狀態。老建議喜出望外，大家都在說粥的好處。所以，第壹粥流傳甚廣。
比如在廣州吃粥還是很時尚的。在西關，以計有吳的《薊州》最為著名。據說吳和第壹粥已有40多年的歷史，創始人是順德人吳湛。他在文昌南路開了壹家父子店。當時，廣州四大名店之壹的酒家位於文昌街，吳就在拐角處。去的食客路過吳時，都被那香噴噴的稀飯吸引住了，都進去嘗了壹口。吳記第壹粥色香味獨特，吸引食客。很有意思的是，很多同學吃粥，尤其是高考前後，為了運氣。也有很多家長買粥帶回家給孩子吃。他們充滿了無限的愛，有“祝孩子成功”的意思。