口味蝦是長沙的壹道名小吃，蝦的表面鮮紅色誘惑、口味香麻味濃，特別是在是在湖南電視臺的全力宣傳策劃下吸引了不少異地遊人的青睞，現階段這家常小菜早已傳遍全國，在許多地區都吃到。豬血丸子在清朝康熙年代就出_了，歷史時間非常的久遠，這家常小菜關鍵是由豆腐制成的，但步驟極其繁雜。要先將豆腐濾幹後磨碎，隨後裹上新_的豬肉丁和再加壹點兒調味品壹塊兒拌和勻稱，搓成小籠包尺寸的肉丸子。搞好後將肉丸子拿出太陽下去曝曬，最終放進炭火上煙薰壹陣子，吃的情況下不但有小肉的香氣，還會攜帶壹股壹股的與眾不同的煙熏味，在湖南省非常的知名。
醬板鴨的制作工序非常復雜，需先將鴨肉吹幹，也要用各種各樣名貴的中藥侵泡後烤制而成。所以醬板鴨不僅是壹款特色美食，它還具備挺高的營養成分，擁有健脾祛濕、養顏美容、活血化瘀等作用。醬板鴨釋放著濃厚的醬香，肉質地又非常的細嫩，在湖南省是壹款每個人鐘愛的國民特色美食。