食材:1根胡蘿蔔，2根牙簽，適量鹽。
胡蘿蔔花的切割方法:
1.準備好的胡蘿蔔洗凈去皮。
2、胡蘿蔔頂部不需要，切成厚度約1 mm的薄片，切成約10的片。盡量切得薄壹點，取出壹片，能隱約透光。
3.將切好的胡蘿蔔片放入沒過胡蘿蔔片的水中，加入約10g鹽浸泡十分鐘。取出壹片胡蘿蔔，對折。
4.將胡蘿蔔片從壹端對折卷起。放壹根牙簽進去固定卷好的胡蘿蔔片。
5.再取壹片對折的胡蘿蔔片，放入兩根相鄰的牙簽。壹個壹個折，壹個壹個折，穿壹圈。
6.最後，拿壹根胡蘿蔔片，不要對折，或者穿兩根相鄰的牙簽，壹根在另壹根上面，穿壹圈，減去多余的牙簽，用綠葉裝飾。
選擇材料
根據水果的顏色、形狀、味道、營養價值和外觀的完美程度來選擇水果。挑選的水果要組合在壹起，搭配要協調。最重要的是水果本身要煮熟、新鮮、衛生。同時，註意制作拼盤的水果不宜過熟，否則會影響加工和擺放。
考慮
制作水果拼盤的目的是通過形狀、顏色等方面使簡單的單個水果藝術地組合成壹個整體，並以顏色和美感取勝，從而刺激客人的感官並增加他們的食欲。水果拼盤雖然不像寒流和菜雕那麽復雜，但也不是隨便就能搞定的。在制作之前，我們應該充分考慮宴會的主題並進壹步命名。
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