扁桃仁是巴旦木。
扁桃仁和巴旦木是同壹種東西，只是稱呼不同而已。巴旦木（巴旦姆、巴達木）為新疆維吾爾語名稱，學名其實就是扁桃仁。
扁桃仁是壹種堅果，也稱為巴旦木。它是薔薇科李亞科桃屬植物扁桃的內核，是世界上著名的木本油料樹和幹果樹種之壹。
它含有蛋白質、健康脂肪、纖維、維生素E、礦物質、抗氧化劑等營養成分。據化驗，扁桃仁內含有植物油55-61%，蛋白質28%，澱粉、糖10-11%，並且含有少量的維生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀，同時含有鐵、鈷等18種微量元素。
巴旦木的搭配
巴旦木是壹種營養豐富的堅果，其味道濃郁、口感酥脆，非常適合用於制作各種美食。
堅果中含有多種對健康有益的成分，如蛋白質、不飽和脂肪酸、碳水化合物、膳食纖維、維生素E、維生素B族、磷、鎂、鋅、鉀、銅、鈣、鐵以及多種抗氧化劑等。
以下是壹些常見的巴旦木美食：
1、巴旦木蛋糕：巴旦木粉可以用於制作蛋糕，口感松軟、香甜。
2、巴旦木餅幹：將巴旦木碾成粉末，加入面粉、糖等材料，制作成餅幹。
3、巴旦木沙拉：將巴旦木切碎後加入沙拉中，增加口感和營養。
以上內容參考百度百科-巴旦木