我們可以品嘗到當地的豆花面，其他豆花面就是過橋面，它的作料和面其實都是分開的，吃面的時候跟我們往常吃面的方式截然不同，這邊需要把面夾著然後蘸醬吃，這個面的原料更是有特點，煮面的水竟然是豆漿，面的味道竟然有紅味和白味，有些不吃辣的人們也可以吃，這裏的當地人都選擇吃紅味的，因為吃起來的時候特別的香
街頭小吃 蟲茶，是赤水當地著名的土特產，真的是茶中的極品，在我國的內地茶業市場是十分罕見的，並且這種茶葉在市面上的價格也是非常昂貴的，但是只有赤水的四溝風景區才有少量的茶葉賣到市場去，壹般的時候這樣的茶葉都是當地的人接待客人的時候用的，這種茶葉的原材料主要是采摘野生的白茶嫩葉經過人工的加工發酵，工作人員引進了壹種昆蟲來繁殖幼蟲，工作人員收集幼蟲排除的蟲屎曬成了這種蟲茶，這種蟲茶裏面的營養物質特別的多，喝起來的感覺味道十分鮮美，有提神醒酒的作用。
豬兒耙是當地著名的美食之壹，主要的制作方法就是用糯米面做成皮，做餡的原材料特別的多，主要是以豬肉和豆腐幹還有榨菜等剁碎了以後就可以做成餡，經過的廚師們用高壓鍋高溫的蒸熟了就可以食用了，吃起來的感覺那真的是外酥裏嫩，口感真的是美的說，吃的妳滿嘴的流油。