地攤上食品吸引人，主要是口感好吃人多，就會有壹種沈重性，地攤上食品口感好，最主要壹點就是配料。如果我們也有這些配料秘方，那麽我們自己在家裏也會很好吃，主要是我們不懂那些配料，那都是獨家東西。
1、東西口感好，全在配料上不是說地攤食品質量就照在飯店差，每個人做壹樣食物口感都會不同，因為加鹽加花椒面量多量少都不壹樣，放的早晚也不同，做出來飯菜口感也是不壹樣。地攤食品它以便宜著稱，所以來吃人比較多，壹個朋友說哥們好幾個夏天時去地攤也花不了多少錢。地攤東西便宜，然後都在配料上，配料配得好，口感就會好。不同配料口感也會不同，這是我們在家裏面是品嘗不到味道，所以很多朋友都走出家門去地攤兒去吃這種小吃，就是為了滿足自己舌尖上誘惑。
2、吃的人多，就會給大家壹種感覺這個小吃口感好，這就是從眾意識在地攤上吃東西會給人壹種很熱鬧感覺，很多人聚集在那裏，就會覺得這家小吃口感壹定會很好。晚飯以後去夜市逛壹逛，也會被那些地攤上小食品打動覺得垂涎欲滴，有個好朋友說得好，他說看到別人在那裏坐著吃，然後燒烤的味道，各種小吃味道撲鼻而來，就覺得想坐到那裏加入他們團隊，壹起在那裏吃燒烤，嘗壹嘗各種各樣小食品。美味感覺真得很不錯，地攤上小吃就是平民經濟，即使請客也能夠負擔得起，所以這種就餐方式非常合適。有時候我們會慕名而去，專門為壹個小吃聚到那裏。這就是美食效應，添加了食品添加劑口感壹定非常不錯。不然怎麽這麽多人去買？
為了吃得安全，盡量註意點才好，不要頻繁去吃小吃，註意保護自己才好。同時，有關部門應該做好做好地攤小吃的食品安全管理。