功效：
1、蒸蘋果能止瀉
止瀉是蒸蘋果的重要功效，蘋果這種水果具有獨特的兩面性，平時人們食用蘋果，如果選擇鮮食，就能起到潤腸通便的作用，如果選擇把它蒸熟以後食用，它就會具有壹定的收斂性，能起到澀腸止瀉的重要功效。
2、蒸蘋果能治哮喘
蒸蘋果對人類的哮喘和氣管炎以及咳嗽等癥也有壹定有的治療作用，特別把蘋果與雞蛋壹起蒸制時，它對哮喘的治療功效最為明顯。蒸制時可以把蘋果的頂部挖開，把果肉取出，把雞蛋磕開倒入，然後蓋上取下的果肉，入鍋蒸熟，蒸熟以後取出食用就可以。
3、蒸蘋果能治療脾胃虛弱
蒸蘋果對人類的脾胃虛弱有很好的治療作用，特別是人們出現消化不良和食欲不振時，可以適量吃壹些蒸蘋果，它能促進胃酸分泌，也調理脾胃，提高胃功能，能起到開胃消食和健脾理氣的重要作用。
擴展資料
蘋果的好處
1、降低膽固醇
吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，因而可避免膽固醇沈澱在膽汁中形成膽結石。有人實驗發現，經常吃蘋果的人當中，有50%以上的人，其膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
2、降血壓
過量的鈉是引起高血壓和中風的壹個重要因素。蘋果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。英國著名藥理學家蘇珊·奧爾裏奇博士發現，蘋果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。
3、預防癌癥
蘋果中含有的黃酮類物質是壹種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌癥的克星。假如人們多吃蘋果，患肺癌的幾率能減少46%，得其他癌癥的幾率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們，蘋果中的原花青素能預防結腸癌。
百度百科-蘋果蒸雞蛋