1、舒心酒家是廈門26年的本地老字號，位於杏林東路36號，每日從當地采購新鮮“珠蠔”為食材，融入創意的做法——以打泡的蛋清包裹珠蠔，制成福建名菜“雪花海蠣窩”。受熱後的蛋清白白泡泡，樣子如雪，吃起來口感蓬松似棉花糖，被舒心的老朋友戲稱為“閩南版的舒芙蕾”、“鹹鮮的棉花糖”。此外，還有多款舒心金秋時令菜，為食客康養生活。其中入選2020年“廈門100道新銳明星菜單”的藥膳焗金瓜，精選個頭大小適中的日本小金瓜，碩果金黃寓意著秋的豐收與飽滿，長達45分鐘的沙煲文火燜炆，讓藥膳的味道慢慢滲透到金瓜裏，金瓜的口感也變得軟糯綿滑。
2、主打“海鮮就要蒸著吃”的臻府，便是廈門蒸汽海鮮餐飲品牌的領軍者，現旗下設有3家直營海鮮餐廳。因為講究新鮮原味，因此蒸汽海鮮對食材的品質要求就特別嚴格。臻府堅持自家漁船每日鮮撈，每天早上出海，中午再把海鮮送到店裏。走進餐廳，海鮮種類很多，仿佛走進小型的漁獲市場，顧客可以近距離挑選喜歡的新鮮食材，龍膽魚、貴妃蚌、泰國蝦、鮑魚、膏蟹都是餐廳主打推薦的菜品。