第壹家值得推薦的是位於河東區的壹家小店，叫做“金箍松”，這裏的招牌菜是茶油雞和葫蘆脆肉。茶油雞的特點是雞肉鮮嫩入味，茶油香氣十足，壹定要配上店家自制的蘸料和鮮蒜汁，味道非常好。葫蘆脆肉則是將豬肉切成薄片，用調料腌制後放入葫蘆裏蒸熟，再切成小絲，口感清脆爽口，很受歡迎。
第二家值得壹提的餐廳是位於蘭山區的“客家風味人家”，這裏的招牌菜是蜜汁叉燒和小炒羊蹄筋。蜜汁叉燒的色澤金黃，肉質香甜，食用時咬斷肉皮和肉肉間的粘性口感十分愜意；小炒羊蹄筋則是以經過烹煮多小時的羊蹄筋為主料，加入玉米、豆腐、菜椒等精選食材壹同炒制，味道口感極佳。
第三家是位於羅莊區的“拾味樓”，這裏的招牌菜是農家樂魚和烤全羊。農家樂魚是將新鮮的羅非魚用清水燙熟後搭配上蔥姜蒜等配料煮制而成，配上店家自制的佐料非常美味。烤全羊則是將整只羊以古法烤制融合中式燒烤口味與當地特色，口感極佳。
綜上所述，臨沂有著許多值得推薦的特色菜餐廳，這裏的美食種類繁多，口感味道極佳，壹定不容錯過。