傳說公元前2600年左右，有壹個為主人用水和上面粉做餅的埃及奴隸，壹天晚上，餅還沒有烤好他就睡著了，爐子也滅了。
夜裏，生面餅開始發酵，膨大了。等到這個奴隸壹覺醒來時，生面餅已經比昨晚大了壹倍。他連忙把面餅塞回爐子裏去，他想這樣就不會有人知道他活還沒幹完就大大咧咧睡著了。
面包烤好了，奴隸和主人都發現那東西比他們過去常吃的扁薄煎餅好多了，它又松又軟。
也許是生面餅裏的面粉、水或甜味劑（或許就是蜂密）暴露在空氣裏的野生酵母菌或細菌下，當它們經過了壹段時間的溫暖後，酵母菌生長並傳遍了整個面餅。
埃及人繼續用酵母菌實驗，成了世界上第壹代職業面包師。
咖啡
歷史上，咖啡壹直都很流行。拿破侖把咖啡稱作"智力飲料"，而且據說法國哲學家兼作家伏爾泰每天要喝七十二杯咖啡。有壹個時期的土耳其，如果丈夫不能為為妻子提供咖啡，妻子可以和丈夫離婚。1735年，德國作曲家約翰·賽巴斯蒂昂·巴赫完成了他的"咖啡大合唱"，這支曲子歌頌了咖啡。
那麽喝咖啡之風是從哪裏興起的呢？
根據傳說，是壹個叫卡爾迪的牧羊娃偶然間發現了咖啡。差不多兩千年前，他正在紅海邊的山坡上放牧他的山羊。山羊開始嚼壹些灌木叢上的漿果，吃完漿果後，山羊很快就興奮地歡蹦亂跳。
卡爾迪決定自己也嘗嘗這種果子，很快地他也興奮地跳起來。
壹個附近修道院的修道士看到這奇怪的壹幕後，也去嘗了壹些這種果子。他用熱水沖在咖啡豆上，很喜歡它的味道。他又把這種飲料傳給修道院的其他兄弟喝，晚禱告時人人都精神奕奕，神采飛揚。
當然，今天咖啡仍被全世界享用著。