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地皮菜是否有毒

地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地軟兒、地瓜皮等,是真菌和藻類的結合體,壹般生長在陰暗潮濕的地方,暗黑色,有點象泡軟的黑木耳。地皮菜富含蛋白質、多種維生素和磷、鋅、鈣等礦物質,以色列魏茨曼研究的科學家研究發現,地皮菜所含的壹種成分可以抑制人大腦中的乙酰膽堿酯酶的活性,從而能對老年癡呆癥產生療效。地皮菜是壹種美食,最適於做湯,別有風味,也可涼拌或燉燒,也是寒性食品

地皮菜生存範圍很廣,對氣溫的適應幅度為-80-80℃,所以,從寒冷的南極洲到炎熱的沙漠,從5000米以上的雪山到火山熔巖流過的地方,它都能生存、繁衍。在我國幾乎全國分布,喜歡生長在潮濕的土壤表面,或者混雜在雜草基部的莖葉間、大樹的基部以及苔蘚植物群中。而且它耐旱性強,在幹燥草本群落地帶和中性草本群落的草灘、荒坡上也能很好生長。即使休眠幾十年,壹遇水又馬上恢復生機。 地木耳平常少見,但在大雨過後經常出現在不受汙染的山地草原上。因此,國外常稱其為fallen star或是star jelly,乃是誤認為其是由天上所降下來之故。餐廳業者則取名為情人的眼淚為壹道極美味的菜肴。而原住民則稱其為上帝的眼淚。 地皮菜也是多鈣性土壤的指示植物,還是壹種高級有機肥料。 地耳、地皮菜《本草綱目》釋:地踏菇屬地耳、石耳這類,形狀如木耳,氣味甘、寒、無毒,明目益氣,現代醫學研究,地踏菇味甘性寒,清熱涼血,並輔助降壓之功效,地踏菇是現代家庭和賓館的理想菜肴。 本品產於半塔林場,龍臥寺。化農林場內,地踏菇生長在山區草地、石灘、無汙染的自然環境中,春、夏雨後采集最宜。本品經人工采集、選料、清洗、烘幹後精制而成。