經采訪了解到，廣宗的粘豆包與其他地方的不同，它的“粘”那是出了名的。面，是大黃米面，大黃米又叫黍米。廣宗縣是百裏沙帶，土質松軟，種出的黍米不但口感好，而且特別的粘，做粘豆包就是要用這樣的面，吃起來會特別的香。餡，是用當地盛產的紫珠大棗與紅豆煮熟後，搗制成餡。大棗中富含糖、維生素、蛋白質，具有養血安神、健脾和胃的作用；紅豆，亦具有清心養神、健脾益腎功效。兩者都是很好的保健營養品。因此，廣宗粘豆包不光是特色風味食品，還是營養價值很高的美食。
粘豆包的做法是：把粘面皮和豆餡包成圓饅頭型的豆餡包，聽著雖然簡單，但制作工序繁瑣復雜。首先，篩選優質的黍米磨成面，然後用冷水和面（熱水就粘的沒法和面了），面和好後，做成窩頭形狀上鍋蒸，待開鍋後再蒸上40分鐘，出鍋就是俗稱的粘窩窩了，粘窩窩要趁熱加入少許白面粉繼續和勻，壹直到和的面即軟又有韌性後開始發酵，等發好了面，就可以與先前準備好的豆餡開始包了，包成了的粘豆包外面得再滾上壹層白面粉(不然保準粘的拾不出鍋),然後再上鍋蒸熟方可食用。
廣宗的粘豆包“粘”，粘中帶甜，甜中透香，香甜可口，耐人尋味。這是我家鄉的特色小吃，也是我的鐘愛！
（李忠張心帥）