適合農村人低成本投資的養殖項目，都有哪些呢？1、 肉鴿養殖肉鴿目前在市場上比較稀少，它的肉質鮮嫩，含有大量的蛋白質，具有很高的營養價值，有的人甚至把肉鴿比喻成“壹鴿勝九雞”，說明受到了消費者的追捧。它的做法多種多樣，不管是燒烤，還是用來燉湯，都是可口的美食。目前養殖肉鴿，基本不用擔心市場銷售的問題。從目前的市場行情來看，包括飼料、種苗、藥物、管理、人工、水電的成本，養壹對肉肉鴿的成本在130元左右。而壹只肉鴿，每年可以產出20只乳鴿左右，市場上的乳鴿，壹般是22元壹只左右，賣乳鴿的收入大概是440元，扣除成本，每對肉鴿的利潤在300元左右。
2、肉驢養殖驢肉應該很少有吃過，它的市場價格也比較高，在市場上還比較搶手，人們總喜歡嘗鮮。有壹些養殖戶，也開始養殖肉驢這項稀缺項目，賺了不少錢。壹頭種驢的價格在3000元左右，再加上其它的成本1500元，總成本在4500元左右。壹頭肉驢到出欄的時候，基本能達到500斤，按目前的收購價22元壹斤來算，壹頭肉驢收入在1.1萬元，減去成本，純利潤有6500。
3、肉鵝養殖目前農村地區，養雞的人很多，但沒有多少人養鵝，只要是有條件，在山坡下開展養鵝的項目不錯。因為鵝的生長速度比較快，是家庭養殖的稀缺項目。而且鵝肝賣出了高價，鵝肉的需求也在上升，從3年前的4%上升到了9%，市場需求大了，也給養殖戶帶來了商機。以養1500只鵝來算，種苗、飼料、水電、管理、鵝舍的建造等成本大概在3萬元左右。