美味不等於健康，很多人對“美食”存在誤區，認為亭臺樓閣、名廚大菜才是所謂的“美食”，這樣的大眾現象促使現在的“名廚”多在“刀”“案”“炒”“色”上下功夫，卻忽略了食材、菜肴之間的合理搭配。均衡飲食的習慣應從小養成，俗話說：“壹頓吃傷，十頓喝湯。”可見合理搭配飲食的重要性！
日常飲食中雖以谷類為主，但也要註意食材的多樣化，並且要做到4“不要”，它們分別是“不要變質”“不要過重”“不要過油”“不要過飲”，下面來壹壹道來。
1.不要變質
很多朋友會問變質的怎麽會吃呢，其實在日常生活飲食中，人們可不少吃“變質”的食物！例如燒烤、酸菜諸多腌制品等已經改變了食材“本質”的食物，研究表明這類食物食用過多亦會損傷身體健康。
2.不要過重
“不要過重”則指的是烹調過程中調味品不要過重，尤其是鹽，眾所周知食用過多鹽易誘發血壓升高甚至造成疾病，所以在日常飲食中應註意飲食的清淡。
3.不要過油
“不要過油”指的是在飲食中應適當攝入魚、禽、肉等優質蛋白，但是不能過量，且在烹調過程中應註意用食用油的使用量不宜過多，以免攝入脂肪過度導致其在體內囤積，久而久之造成“三高”。
4.不要過飲
“不要過飲”則是要註意飲酒應限量，許多酒中熱量遠大於營養量，過量飲酒還會增加患高血壓、腦卒中等疾病的風險！
千年前醫學之父希波克拉底曾說過：“妳所吃的構成了妳（You are what you eat）。”無獨有偶，我國古代人民也非常關註食物的養生功效，可見飲食均衡的重要性。妳吃的健康嗎？遠離飲食誤區，註重食材的合理搭配，做到“4不要”，妳知道了嗎？