這是我來大連後朋友帶我吃的第壹道美味佳肴，海蜇的原料是壹種名為牛毛菜的水，生長在大連海底的礁石裏。采摘後，將其洗凈，晾幹，煮沸七八個小時，過濾冷卻後，切成條狀，簡單攪拌即可食用。遼菜不能僅僅等同於東北菜。遼寧是滿族聚居的主要省份。因此，遼代廚房深受滿清宮廷廚房和皇宮廚房的影響。註意材料和造型。它在器皿、色、香、形等方面都非常精致，遼廚也擅長烹調海鮮，與粵海水果不同，它濃縮了米色海洋水果的精華。
它的字面意思是面食的味道是鹹的和昂貴的！有幹錦州豆腐和各種泡菜，特別是著名的蝦油黃瓜，還有各種燒烤和烤鴿。沈陽的狗棒子烤雞和幾只雞浣熊。眾所周知，黑龍江人的皮膚是由面部包皮（大列巴）構成的。這類皮草大大降低了黑龍江人的身體抵抗力，但我們的皮膚能夠抵禦火勢，而且往往蓬松舒適，這或許能讓我們通過火勢盡快獲得能量，保證熱量不會流失，即使受損，也非常容易修復。
除了創關東先民帶來的美味的自制大連菜外，燒烤魚、韓式料理、日本料理、西北料理與川菜、海魚相結合的各種美食在大連都能得到證明，這與旅遊城市大連的身份是分不開的，開放包容，但最具特色的是貝類，除了川廣東人祖先帶來的美味自制的大連菜外，在大連還可以品嘗到各種美食，如烤魚、韓國菜、日本菜、川菜、海魚結合的西北菜等，這與大連旅遊城市的身份密不可分，開放包容，但最具特色的是海鮮。
有北票曲奇杏仁露、少虎英子燒雞、狗幫子燒雞、沈陽各種雞浣熊、丹東黃貽貝，有很多好吃的東西，但妳不知道，比如遼寧大連當地有很多海果盤。與之相比，大連有名的有海果、水煮瓜子和果凍。