老北京人特別重視“過年”，所以他們有:“老婆，別貪心。過了臘八就是過年了，臘八粥還要喝幾天。二十三，二十三，蜜瓜會粘，二十四，打掃房子，二十五，煎豆腐，二十六，燉羊肉，二十七，殺公雞，二十八，做面條，二十九，蒸饅頭。民謠中列舉的臘八粥、煎豆腐、燉羊肉等都是老北京春節期間的美食。今天，這些都是家常便飯，但在五六十年代，妳只能在過年時大飽眼福。
春節期間只有以上幾種食物，肯定不豐富。例如，古代用於祭祀神靈和祖先的糕點——蜂蜜和薩其瑪不僅是北京滿族和蒙古族等少數民族的食品，也是北京的必備食品。壹些富裕的北京人過去常常在除夕吃魚。魚必須是鯉魚，最初是以祭祀神靈的名義出現的，後來與“吉慶有余”的吉祥話聯系在壹起。魚既是美味又是祭品。
至於除夕夜的餃子，素食餃子是用來拜神的，而每個人都吃肉。生活不富裕的人被肉和蔬菜塞滿了。即使是最貧窮的家庭也會在過年期間吃餃子的“程序”。除了餃子和年糕等眾所周知的美食外，“老北京”的人們還會嘗試“豆醬”——壹種由皮、豆幹、大豆、青豆和豆瓣菜制成的涼菜，顏色為琥珀色，類似於“凍肉”。此外，還有“芥末堆”，這是壹種用來佐酒和開胃的涼菜。人們在節日裏吃了很多油膩的食物，這很容易“生火”和“生痰”。這些涼菜可以彌補這壹缺陷。
當各種素菜準備好後，北京人還會準備糖果、幹果、瓜子和“什錦水果”，也就是今天的什錦果脯。在那個時候，當人們圍坐在火爐旁死去時，這些小吃是美味的食物。
今天，幾乎所有以祭祀祖先和神靈為名的供品和傳統食品都被保留了下來，但它們並不那麽顯眼。至於如今的春節，餐桌只能用“豐盛”二字來概括。除夕夜老百姓的餐桌上會出現哪些川魯菜和生猛海鮮。談論“新學校”的人們將前往大餐館“搶飯吃”迎接春節！