草菇豆腐排骨湯
草菇排骨湯是壹道以排骨、草菇等為主要食材制作的美食。具有解毒抗癌，促進人體新陳代謝
用料 ?
排骨 500 克
鹽 8 克
草菇 150 克 ?
豆腐 100克?
枸杞 5 粒
水 6 碗
姜片 3 片
草菇排骨湯的做法 ?
過冷水焯排骨後洗凈備用
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草菇用溫水浸泡半小時左右我這邊選用的是幹的草菇所以要浸泡新鮮的草菇也是可以的，
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煮沸清水，放排骨、姜片，武火煮20分鐘，轉小火煲壹個小時，下草菇，豆腐滾10分鐘，下鹽調味即可品嘗。
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小貼士
怕草菇有殘余農藥的，可用淡鹽水搓洗壹遍。
豆腐的功效與作用如下：1、豆腐有很好的補鈣功效，因為豆腐當中鈣質的含量非常豐富，並且鈣、磷比例合適。通過吃豆腐可補鈣，預防骨質疏松，防治腰膝酸軟、腰腿疼方面的作用會非常明顯；
2、豆腐當中還含有豐富的蛋白質，通過吃豆腐補充蛋白質能夠有很好的預防肌肉衰減癥的作用，老年人適當吃壹些豆腐補充優質蛋白，能夠增加肌肉的量和含量；
3、豆腐裏面還含有豐富的大豆異黃酮，而大豆異黃酮有類似於雌激素的作用，處於更年期的婦女吃豆腐有很好的平穩度過更年期的功效。