專業的大胃王需要長期適度訓練，保持胃袋容量。每天每餐都要吃，比賽前更要吃，如果怠慢胃袋擴張，餓了幾天導致胃袋收縮，再去參加比賽，反而影響發揮。
大胃王通常分為2種，壹種是競速大胃王，壹種是競量大胃王。
顧名思義壹種是比誰吃的快，壹種是比誰吃的多。
曾有人提出，大胃王也應該正式定義成為壹種運動，因為大胃王可以通過鍛煉和技巧得以提升，並且所有奧運會項目壹樣存在潛在運動危險。
大胃王作為運動不但需要鍛煉，同時也要講究技巧。
吃很燙的面條，可以提前準備幾個大碗，把面條分別盛在不同碗中盡快冷卻。
吃很辣的食物可以喝酸奶或者牛奶降低辣度，保護胃壁。
吃面包之類比較幹燥的食物，必須盡可能少量的獲取水分，每次喝水只要抿壹小口，最低限度的把食物咽下去。因為喝水不但占用胃袋空間，更容易讓面食膨脹。
可以事先準備多種蘸料，比如番茄醬，辣椒醬，芥末，醬油等等。在吃同壹種食品的比賽感到味道厭煩時，通過蘸料變化口味，進壹步增加食欲。
像是包子這種剛出籠很熱的，可以在吃之前先用手掰開降低內部溫度。
還有像是吃比較硬的食物，比如美式披薩，可以通過壹邊吃壹邊用手撕成很多小塊的方式，減少咀嚼次數，減緩咬合肌的壓力。
還有壹種說法，吃得快，快到大腦反應不過來，中途不能停頓，如果飽腹神經意識吃飽了，就很難再爆發了。
漫畫《美食大胃王》中提到，最厲害的大胃王，腸和胃連接的地方，有壹個叫幽門的器官。有些大胃王可以在吃很多東西後，能無意識的打開幽門，食物直接通過胃袋進入腸道，也就是所謂的直腸子。每個人的腸子拉直後約為身高的4～5倍。如果食物真的可以通過胃部直接進入幽門，那麽肯定會產生巨大優勢