珠海特色美食：
1、漁歌唱晚
漁歌唱完是珠海十大名菜之壹，該菜制作講究，先把瀨尿蝦背上的硬殼剪掉，在中間開壹刀，釀入酒店秘制的鹹淡水蝦膠，再上壹層炸粉絲，待油燒開，放入已釀好的瀨尿蝦炸至金黃即可。上菜時配以壹個用面類做好的網及壹樽捕魚翁雕塑，使該菜更具文化特色。
2、芝士香蠔
芝士香蠔是珠海十大名吃之壹，其美妙滋味可見壹般。讓我們看壹下大致的做法，當然做出美味的東西並不是每個人都可以的。
3、鮑汁扣橫琴蠔
橫琴蠔身體肥碩，鮮嫩質美，清甜味香，以“壹大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽海內外。蠔是壹種有著豐富營養和食療價值的高級海產品，可健脾胃，補虛弱，益氣血，軟堅散結。經常吃蠔可使皮膚潤澤光滑潔白
4、碧波群鳥
君悅來大酒店的招牌菜。采用珠海四大美食—萬山對蝦為主原材料。菜式美觀，令人垂涎三尺，過目不忘。
5、香鴿魚
鴿魚生長在如鬥門五山區域這樣鹹淡水交界的江河、海灘、濕地之中，加上其習性奇特，肉質鮮嫩細膩而不粗碎，韌性適中而不梗麻，味野而不含腥，自然海鮮風味十足，是海產品貴族之高貴。益利大酒樓名廚取其作主料，配上復合豉油皇及配料鍋口烹調、精心制作出珠海名菜之“豉油皇口白鴿魚”。