烤奶酪是瑞士的壹道傳統奶酪美食，做法是把烤架上已經融化的奶酪澆在煮熟的土豆上，再配上壹些泡黃瓜和洋蔥做搭配小菜。 過去阿爾卑斯山民，壹家人圍著壁爐，把奶酪放在特制的鐵架上，用柴火烤食奶酪，邊烤邊吃。現在是由廚師烤好，刮在盤子裏，連配菜壹起上。這道菜比奶酪火鍋清淡壹些，更容易接受。在餐廳裏會將奶酪放在去了蒂的蘑菇上放入烤箱_烤，配上黑胡椒和新鮮蔬菜，做成頭盤開胃菜。
2、烤香腸
瑞士烤香腸常見於德語區，是非常普遍的瑞士特色美食，燒烤方法與普通的燒烤相差無幾，但瑞士人喜歡將烤香腸蘸著芥末、番茄醬、薯條等多種食物壹起吃，既有濃濃的香腸味，又帶有辛辣和酸甜味，油而不膩，非常不錯。來到瑞士蘇黎士壹定要嘗壹嘗烤制白香腸，蘸芥末醬或番茄醬與炸薯條***同食用。或用此香腸做的湯都十分美味。
3、瑞士卷
瑞士卷是海綿蛋糕的壹種。在烤爐中將材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果醬和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷狀。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松軟的海綿質感的卷蛋糕。到了瑞士旅遊，壹定不要忘了去嘗嘗地道的瑞士卷。
4、Kebab烤肉
Kebab是日內瓦大街小巷常見的小吃。熱騰騰的烤肉配上新鮮蔬菜和濃郁的醬汁，夾在面包裏就是壹餐可口的美味。醬汁是各家最大的特色，有辣味或是芝士口味。肉類也可以自己選擇牛肉，雞肉或是豬肉。
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