練習:
1，鍋中放入冷水，然後將牛肉洗凈切成小塊放入鍋中，然後將壹些蔥段（較長的）和姜片放入鍋中，然後放入兩個大食材（調料取決於牛肉和水的量）。之後，蓋上蓋子，用大火燒開水。
2.水開後，用小勺清洗泡沫，蓋上蓋子，用小火燉煮。
3、燉2個半小時左右，如果中間水少了，就往裏面倒滿水，不要把水燒幹。
4.關火，取出湯中的蔥和姜。這是因為它們燉了兩個小時後已經煮過了，形狀不好。
5.水再次燒開後，切壹些蔥和姜放入鍋中，加入少許胡椒粉，然後將洗好的西紅柿切均勻放入鍋中。繼續燉！燉2分鐘左右，加點鹽（最好少放點鹽，因為最後喝的時候可以現在加！但是如果湯是鹹的，用水喝就不好吃了！)
6、西紅柿20分鐘後會變軟，如果喜歡吃酸的，可以多燉壹段時間。我喜歡燉酸番茄，所以大約需要30~40分鐘，也就是燉成湯，非常好吃！
7、出鍋後，在湯中放入壹些味精（妳可以不放它）和香菜沫，牛肉風味燉柿子就上桌了。