涼拌手撕雞胸
白水煮雞胸，放幾片姜同煮
雞胸肉放涼，手撕成絲，黃瓜切絲
小米辣和蒜剁碎加進去，加入適量鹽、芝麻油、辣椒油、花椒油、花椒粉、少量味精、熟芝麻或者花生碎，拌好即可
涼拌麻醬雞絲
雞胸肉放入水中加少許料酒蔥花煮20分鐘，撈出晾涼
黃瓜絲普盤底，蒜泥加少許鹽和白開水做成蒜汁，木耳放水中煮10分鐘切碎，蔥花香菜切碎備用
煮好的雞胸肉手撕成絲，加入蒜汁、醬油、白醋、鹽、蔥花、香菜、木耳即可
拌好的食材鋪在黃瓜絲上，芝麻醬溫水調開後澆上去，最後淋上辣椒油，撒上熟芝麻即可
雜豆蔬菜雞蛋酸奶
雜豆提前煮熟
青菜水煮熟，鋪在豆子上，然後鋪上煮熟的雞胸肉片
澆上酸奶，攪拌開吃
雞胸午餐肉
雞胸肉550克洗凈切塊，放入攪拌機打成肉蓉，加入生抽、五香粉、花椒粉、鹽，順時針攪拌均勻
將40克澱粉和100克清水攪拌均勻倒入肉蓉中，加入1個雞蛋繼續順時針攪勻
最後將蔥末、蒜末、姜末倒入盆中攪勻
用小刷子將玻璃容器刷上壹層橄欖油，將肉餡放入容器中壓實，蓋上壹層保鮮膜，放入蒸鍋中蒸25分鐘即可