汕頭柯飯也是壹道地道的美食。生產過程中使用的配料壹般都比較簡單，整個方法也不會太難，非常適合我們制作。
所涉及的材料包括五花肉、蝦、草魚、魚頭、大米、豬油、鹽和洋蔥。可見這類食材的制作確實沒有太多需要註意的地方。也許我們在選擇五花肉的時候需要知道，要選擇半胖半瘦的五花肉類型。如果不是特意買的貨，可能會影響整體口味，所以要註意相關的方法。有了合理的處置流程，自然會創造出更適合人吃的，涉及到的各種食材也會更關鍵。
我們需要先清洗洋蔥，然後把它切成蔥花，然後處理芋頭。壹般情況下芋頭是臟的，要先去皮，再仔細清洗，最後切成合適的塊。同時準備好五花肉，洗凈後切成小塊，和芋頭差不多大小。草魚也是這樣處理的。為了減少吃飯時的麻煩，我們可以使用它。
鍋裏放壹定量的豬油，然後把五花肉倒進鍋裏。這個辦法就是把裏面的油充分炒熟。這些完全炒熟後，我們可以根據油的量倒出壹些，如果太多的話。最後，我們可以把五花肉拿出來，然後把草魚放進去，開始油炸。煎至兩面呈黃色後，我們可以繼續用同樣的方法處理芋頭。這壹系列做法既能保證相關食材的外觀，同時又有非常好的口感。
我們需要先將新鮮的蝦炒熟，加入壹點鹽，然後攪拌均勻，然後將之前準備的所有配料放入其中。炒幾下後，可以加入少量水，燉10分鐘左右。等所有食材都差不多熟了，就可以放米飯了。這時湯基本被吸收了，壹定要及時攪拌。整體做好之後，可以撒點蔥花，然後飯就好了。對許多人來說，所涉及的步驟可能很麻煩。但是整體使用的食材會比較簡單，經過適當的處理，自然會有非常好的口感。我們用的大米基本都是前壹天的，可以創造更好的分離效果。
當這種美味的食物完全煮熟後，我們就可以盡情享用了。整體味道確實不錯。