1、口味蝦
要說好吃的蝦，就不得不說說湖南衛視。在看湖南衛視的壹些節目時，經常聽到明星提到口味蝦，這真的是壹道非常好吃的湖南名菜。其實這就是我們俗稱的麻辣小龍蝦。味道鮮美，紅亮，麻辣鮮香。
2、東安雞
東安雞是湖南省東安縣的特產。東安雞是湘菜八大名菜之首。這道菜顏色很鮮艷，雞肉的肉質很鮮嫩。吃起來酸辣爽口，肥而不膩，香味十足，營養豐富。
3、醬板鴨
醬鴨是湖南的壹道名菜，是以鴨肉和醬料為主要原料，經過各種工藝加工而成的壹道美味佳肴。這道菜用了30多種名貴中藥浸泡，再用了10多種香料。經過15道程序，非常精致。如今也是風靡大江南北的美食，也是饋贈佳品。
4、臨武鴨
臨武鴨是湖南省臨武縣的特產，也是中國八大名鴨之壹。鴨子長得很快，但是它的肉很嫩，味道也很鮮美。它是中國第壹只土鴨，曾被視為朝廷貢品。
5、剁椒魚頭
剁椒魚頭也是湖南傳統名菜，以魚頭、剁椒為主料，輔以壹些輔料蒸制而成。這道菜色響，味濃，肉很嫩，肥而不膩，鮮香麻辣。
6、臘味三寶
這道菜以清蒸為主。它是由腌肉、熏魚和香腸制成的。是湖南洞口洛溪瑤族人過年必吃的壹道美味佳肴。真的很好吃。
7、枸杞煲豬手
這道菜是湖南長沙的名菜。這道菜經常出現在長沙人的餐桌上，幾乎是必點。豬手是美容養顏中非常好的食物，可以幫助女性補充膠原蛋白。而且加了枸杞之後就不會覺得那麽肥了，而且很好吃。
8、寶慶豬血丸子
這是湖南邵陽的傳統小吃。它出現在清朝康熙時期，已有幾百年的歷史。該豬肉丸具有極好的顏色、味道和易於保存，極大地促進了食欲。
9、麻仁香酥鴨
這也是壹種很有特色的食物，主要是用肥鴨做的。這道菜味道很脆，形狀很美，肉很嫩，所以受到大家的喜愛。