椰奶凍是很好吃的食物，但是很多人都會自己在家學著制作，椰奶凍的做法是非常簡單的，那麽椰奶凍怎麽做竅門呢？椰奶凍可以放冰箱冷藏嗎？壹起來看看吧！
椰奶凍怎麽做竅門食材：吉利丁片2片，牛奶135g，淡奶油95g，椰漿60g，綿白糖35g
做法
1.把吉利丁片放入冰水裏，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠凈水分備用。
2.牛奶裝進較大的容器裏，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。
3.入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右。
4.放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。
5.在密封盒裏鋪上壹層保鮮膜。
6.待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。
7.取出切小塊，表面醮壹層椰蓉即可。
椰奶凍可以放冰箱冷藏嗎可以，壹定要放在冰箱冷凍室。
椰奶跟椰奶制品本來就不易保存，最好是盡快吃完，因為常溫容易變質，冷藏環境下椰奶制品會結塊變硬，所以還是放在冷凍室，最好是盡快吃完。
椰奶凍由椰漿及其他食材凍制而成，可以與其他食材搭配做成各種美食，是夏天消暑的良好選擇。
椰奶凍怎麽保存椰子凍常溫保存壹小時左右，放冰箱(0-4°C)的話兩天保質期。建議當天吃，會更新鮮更香濃！
椰子凍是把新鮮的椰子用刀在頂部切開，把裏面的椰水都倒出來，然後把椰漿和椰水倒入鍋內，需要加入壹些調料，可以吉利丁份和適量的糖，用小火煮就行，直到完全稀釋就可以。好了以後倒入椰子裏就成了所說的椰子凍，這在泰國是很常見的，冰凍了味道會更好。